銚子は「江戸の台所」と呼ばれ、漁獲量が豊富なところです。
そこで獲った魚を、

より良い状態で流通させることが我々の使命

だと感じております。
漁師さん達が命をかけて

獲ってきてくれた魚。
その魚を最良の〆方で提供する。
そして、その魚を食べる方々に

幸せな時間を過ごして

もらいたい。
笑顔になって頂きたい。
そんな想いで日々仕事を

しています。

佐久間庸太