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一般社団法人 日本渦巻協会
東京支部
日本が誇る【魚】
大衆魚から高級魚と呼ばれる魚が
たくさん集まる、中央卸売市場で働いて
います。近年、地球温暖化の影響なのか
海水温の変化などが問題視され、
漁獲量も減り、魚の種類や量によって
価格の上下が凄いですが、
変わらないのはどの魚も一つの命です。
限りある資源。
その命を最大限に頂くために。
渦巻処理はもちろん、
たくさんの人達が試行錯誤し
良い状態で流通させようと
努力してくれています。
その想いのリレーを担い、
しっかりと繋げていくのが
職務だと感じています。
世界に誇れる想いのある日本の魚を
これからもたくさん伝えていき、
水産業界を盛り上げたいです。
日本の魚は旨いんです!
東京支部代表 舘野


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