銚子は「江戸の台所」と呼ばれ、漁獲量が豊富なところです。
そこで獲った魚を、より良い状態で流通させることが我々の使命だと感じております。

漁師さん達が命をかけて獲ってきてくれた魚。その魚を最良の〆方で提供する。そして、その魚を食べる方々に幸せな時間を過ごしてもらいたい。笑顔になって頂きたい。そんな想いで日々仕事をしています。