宮崎県日南市南郷で仲買人をしています。

宮崎県の南端に面した南郷は沖合に大島がありその周りに大小様々な島が点在するプランクトン豊かな漁場です。その漁場には天然魚ならではのストリートがあります。岬の先端でプランクトンに群がる鰺や鯖それを捕食にやって来るクエやカンパチ、時にはバショウカジキの群れや鰤の大群、四季により毎回変わる魚達のストリートのこの自然の恵を数多くの皆さまに知ってもらいたい、そのためにも自分達が手間をかけ、愛情を持ち、魚をベストな状態で処理していく。そうする事により魚を締めた後の寿命を伸ばす。その為にも渦巻処理がベストと考えています。
大切な命、頂きますのストリートを皆様へ届けていけたら幸いです！